Molchtechnik in der Schokoladenindustrie

Vorteile und Anwendungsmöglichkeiten der I.S.T. Molchtechnik

Molchanlagen von I.S.T. sind in der Lebens- und Genussmittelindustrie etabliert. Für die Anwendungen in diesem Bereich haben wir ein spezielles Reinigungsverfahren entwickelt, bei dem Produktvermischungen und - aushärtung in der Rohrleitung ausgeschlossen werden. Dieses Verfahren garantiert die volle Ausnutzung des Produktes und integrierte Reinigung der Leitung im Molchprozess. Volle Produktausschöpfung, ggf. Verzicht auf Rohrbegleitheizung und geringe Reinigungskosten sind die Folge. Speziell in der Schokoladenindustrie können Rohrbegleitheizungen entfallen, wenn gleich nach Produkttransfer durch einen Molchvorgang das Produkt ausgeschoben wird. Eine hohe Energiekosteneinsparung ist dadurch gegeben. Anlagenteile werden entsprechend den Kundenanorderungen angepasst, wie z.B. beheizbare Pilotventile und Entspannungsgefäße, um Verkrustungen und Zusetzen von Entspannungsleitungen zu vermeiden.

Molchsysteme für den Einsatz in der Lebens- und Genussmittelindustrie

Im Lebens- und Genussmittelbereich gibt es viele individuelle Ansprüche und somit sind auch die Aufgabenstellungen entsprechend individuell. Jedoch haben sich in diesem Bereich besonders Einmolchsysteme bewährt.

Armaturenauswahl für die speziellen Ansprüche in der Lebens- und Genussmittelindustrie

Bei den Armaturen für diese Branche wurden höchste Ansprüche umgesetzt, um Restmengen in den Armaturen zu vermeiden.

Molche

Um eine optimale Reinigung zu erreichen, werden die I.S.T. DUO Molche eingesetzt. Für den Einsatz im Lebensmittelbereich werden häufig Molche aus Silikon (VMQ) eingesetzt..

Optionen

I.S.T. bietet Ihnen die Möglichkeit der Anlagenauslegung von manuellen bis hin zu voll automatisierten Molchsystemen. Somit sehen wir uns beratender Lieferant mit dem Ziel, Ihr Projekt in einer partnerschaftlichen Beziehung umzusetzen. Somit besteht unser Leistungsumfang von Einzelarmaturen bis hin zu Komplettsystemen mit Steuerung, Rohrleitungsbau bis hin zu Inbetriebnahmen mit Training und Produktionsbegleitung. Darüber bieten wir Ihnen unter Verwendung von I.S.T. Standardanbauteilen eine Lagerhaltung für Ersatzteile, sowie Service und Wartung Ihrer Anlage für einen störungsfreien Betrieb.