Installation de démonstration

Dans la plupart des cas, l'application industrielle actuelle de la technologie du lactosérum est liée à des processus répétitifs qui sont réalisés avec une commande de processus. Les processus définis lors de la mise en service sont ensuite répétés en fonctionnement réel par un automate programmable. Les écarts par rapport aux consignes sont alors détectés par des capteurs et d'autres appareils de terrain et déclenchent une correction nécessaire.

Pour illustrer la technique du lactosérum en relation avec une commande de processus, il est possible de visiter une installation de lactosérum plus importante chez I.S.T. à Hambourg. Elle contient tous les composants essentiels d'une installation de lavage de processus.
Voici la liste des systèmes de ramonage et des robinets de ramonage utilisés dans l'installation de démonstration :

• Un système de racleur

  • T14, station de réception avec dispositif de capture de racleur intégré
  • T40, poste de ramonage sans zone morte avec sortie en T
  • T40.29, station d'émission avec chambre d'échange de racleurs intégrée

• Système à deux racleurs

  • T02, Tête de remplissage pour le remplissage de camions-citernes et de wagons-citernes
  • T06, Distributeur rotatif
  • T09, Vanne annulaire avec dispositif de capture de racleur
  • T10.30, poste d'envoi avec robinet à boisseau sphérique intégré
  • T16, Station de captage et d'émission de racleurs
  • T42, aiguillage à trois voies
  • T50, Vanne de remplissage de fût
  • T57, Collecteur racleur avec raccordement au système complet

La simulation du pompage des produits se fait à l'aide de deux réservoirs d'eau et de pompes centrifuges. La commande est effectuée par un automate programmable de Siemens et peut être effectuée automatiquement ou manuellement.
L'utilisation de plusieurs tubes en verre permet de bien visualiser le processus de raclage.